Управляющий
40 000 руб
Лариса
Возраст
50 лет (19 Мая 1975)
Город
Александров
Возможен переезд в другой город
Сменный график
18 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полный функционал: Обучение сотрудников магазинов, формирование команды.
Выполнение и перевыполнение планов магазинов.
Контроль исполнения стандартов работы в магазинах.
Работа с поставщиками, заказ продукции
Проведение инвентаризации
Ведение отчетной документации.
Взаимодействие с контролирующими органами и центральным офисом.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор и обучение персонала, контроль за производством, финансовая отчетность, маркетинговое планирование, анализ планируемой выручки, работа с поставщиками, заключение и пролонгация договоров с контролирующими органами, кассовая отчетность, работа с госструктурами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом
Кадровая работа: подбор персонала с последующей мотивацией, организация обучения и развития.
Контроль за соблюдением стандартов заведения по подразделениям
Ведение кассовой документации
Работа с R-Keeper (открытие, закрытие смены)
Работа с поставщиками
Банкеты (организация и проведение)
Урегулирование конфликтных ситуаций
Составление графиков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие и закрытие ресторана, организация работы персонала, контроль качественной отдачи блюд и напитков, стандартов сервиса, проведение банкетов, ведение документации, кассовая дисциплина, финансовая отчетность.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль качества работы заведения, подбор и обучение персонала, заказ и прием алкоголя, решение конфликтных ситуаций.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержание чистоты в зале.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Приготовление алкогольных коктейлей
Продажи / Торговля
Оптовая и розничная торговля продуктами питания (скоропортящийся товар). Закупка, реализация, взаимодействие с контролирующими органами.
Высшее (Бакалавр)
Москва, 2010 — 2016 гг.
Среднее специальное
Юрьев-Польский, 1992 — 1995 гг.
Французский — Разговорный
20 марта, 2016
20 000 руб
Дарья Игоревна
Город
Александров local_shipping
Возраст
29 лет (25 июля 1996)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, официант, Ресторан
06.2015 - 12.2015
5 мая, 2016
45 000 руб
Андрей Владимирович
Город
Александров local_shipping
Возраст
39 лет (30 июля 1986)
Опыт работы:
16 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Посадоффест
04.2016 - по текущее время
24 октября, 2017
40 000 руб
Анна Сергеевна
Город
Александров
Возраст
36 лет (19 августа 1989)
Опыт работы:
12 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Администратор , ООО "БЭСТ-ПРАЙС"
11.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли